牛のたたきを作ってみた♪

不安だった週末の天気でしたが、何とかなりそうですね～


と言う事は？明日の宴会の料理を作りましょ♪




使うのは牛のもも肉とランプの塊です

たたきには固めのもも肉が最適ですが、ランプも美味しいんです




味付けはマジックソルト！

各種ハーブと岩塩・砂糖などが入っています。

それとブラックペッパー警部♪　　邪魔をしないで～え～♪　も使います




まんべんなくふりかけて手で擦り込みます。

そして冷蔵庫に入れて馴染ませます。

ニンニクを細かく刻んで一緒に焼きましょう♪




焼いていきます。













塊なので辛抱に焼きました。

焼き加減は分かりませんがきっと成功しているはずです

火が通り過ぎていたらローストビーフを作ってきた♪　とごまかしましょう




焼けたらすぐにアルミホイールで包みます。

このまま冷まして、冷蔵庫で寝かせれば美味しくなります♪




さて、今から明日の収穫祭の最終打ち合わせ？・・・ミーティングに行かねば



明日は楽しみましょうね～～～

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