うなぎの寝床

今朝、徒歩通勤の途中（事務所近く）で、県道の法面にたけのこが生えていました。

大きくなったらどうせ切られる運命のたけのこ・・・勿体ないと思いゲットしてきました


事務所には糠漬け用に保管してある米糠があります。

仕事も忘れててきぱきとたけのこを茹でます。


さて・・・・晩のおかずにでもしようかと考えましたが閃きが！

確かキャンプ用に買った土鍋がある筈


どうせなら旬のたけのこご飯を炊いてみよう♪




と言う事で早速たけのこご飯を炊いてみました♪

ダッチオーブンでは炊き込みご飯を良く作りますが、土鍋では初めてです。




なんと、ふたから水が滲み出てきます

窯で焼くときに出来た土の隙間から出て来るのだそうです。

初めての体験でビックリしました。



強火で沸騰したら弱火で13~14分炊いたら火を止めます。



はい！出来上がりです♪

具材は？たけのこにあげちゃん、ちりめん雑魚でした。

混ぜ混ぜしたらこの通り　

少し水加減を間違ったようですが（ちょっと軟らかい）失敗と言うほどではありません。




とても美味しく頂けました。

土鍋ごはん、結構美味しいですよ～♪



皆さんも試してみてくださいね